La crème anglaise est une crème liquide qui accompagne généralement les desserts. En France, elle est assez liquide et est servie froide alors qu’en Angleterre elle est plus épaisse et se sert généralement chaude. C’est une sauce que je réalise très souvent et qu’il m’est déjà arrivé de rater malgré l’apparente simplicité de la […]
